Responsable de calidad externo
Asumimos tu departamento de calidad sin que contrates a jornada completa. Mantenimiento del sistema, auditorías y acompañamiento.
El problema
El 96,1 % de las empresas de alimentación y bebidas en España tiene menos de 50 empleados, y el 77,3 % tiene menos de 10. Sostener un departamento de calidad completo, con una persona dedicada a jornada completa, no siempre es viable a ese tamaño. El resultado más frecuente: el sistema de calidad lo lleva quien también compra, produce o gestiona la planta, a ratos y entre otras urgencias.
Esto se nota primero en el sistema documental, que deja de actualizarse. Después en el APPCC, que se archiva en vez de usarse. Y por último en la auditoría, que llega y encuentra no conformidades que llevaban meses ahí.
ALB pone a tu planta un responsable de calidad externo: alguien que ha ocupado ese puesto en planta, no solo lo ha auditado desde fuera, y que se ocupa de mantener tu sistema al día con la presencia que tu operación necesite.
de las empresas de alimentación y bebidas en España tiene menos de 50 empleados, y el 77,3 % tiene menos de 10.
A quién sirve
Empresas alimentarias de Aragón y su entorno que necesitan mantener IFS, BRC, APPCC u otro sistema de calidad vigente, y que no tienen a nadie dedicado a ello, o lo tienen y necesitan refuerzo o cobertura.
Qué hacemos exactamente
- Mantenimiento del sistema documental: procedimientos, registros y su revisión periódica.
- Seguimiento del APPCC y de los planes de prerrequisitos.
- Tratamiento de no conformidades, con análisis de causa y verificación de que la acción correctiva funciona.
- Calendario de auditorías internas.
- Preparación y acompañamiento en auditorías externas e inspecciones.
- Formación a plantilla en los puntos que la auditoría revisa.
- Indicadores de gestión del sistema de calidad.
Es el mismo trabajo que hace un responsable de calidad en plantilla. Cambia el modo de vinculación, no el alcance de las tareas.
Qué no incluye
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No sustituye la responsabilidad legal del titular
ALB gestiona el sistema; la empresa alimentaria sigue siendo la responsable ante la administración.
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No incluye los ensayos de laboratorio
Coordinamos con el laboratorio externo que ya tengas, o te ayudamos a seleccionar uno. El análisis lo hace el laboratorio, no ALB.
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No incluye implantar una certificación desde cero
Ese trabajo se cubre en Certificación IFS y BRC. El Responsable de Calidad Externo mantiene un sistema que ya existe, aunque lleve tiempo sin revisar.
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No incluye la contratación ni la selección de personal
Para un puesto interno.
-
No es un servicio de certificación
ALB no es una entidad de certificación ni de acreditación. No auditamos en nombre de IFS, BRCGS ni de ningún organismo: te preparamos para la auditoría que hace un tercero independiente.
Cómo trabajamos: las cuatro primeras semanas
- Semana 1
Diagnóstico
Visita a planta, revisión del sistema documental frente a la norma vigente (IFS, BRC, APPCC u otra que apliques) y entrevista con quien lleve hoy la calidad, si existe esa figura.
- Semana 2
Plan de acciones
Entrega de un informe con las no conformidades y los puntos débiles detectados, priorizados por riesgo y por plazo hasta la próxima auditoría o inspección.
- Semana 3
Puesta en marcha
Arranca el calendario de auditorías internas y empieza la revisión de los procedimientos marcados como prioritarios en el plan.
- Semana 4
Formación e indicadores
Primera sesión de formación a la plantilla sobre los puntos críticos detectados, y entrega de los indicadores con los que se va a seguir el sistema a partir de aquí.
A partir de la semana cinco
El servicio pasa a su ritmo de mantenimiento: auditorías internas programadas, seguimiento del APPCC, y acompañamiento en cada auditoría externa o inspección que corresponda.
Preguntas frecuentes
¿Qué pasa el día de la auditoría?
Llegamos con el sistema revisado de antemano y, siempre que la zona de servicio lo permita, acompañamos en planta durante la auditoría o inspección. Si aparece una no conformidad, la trabajamos igual que cualquier otra: con análisis de causa y plan de acción, no con improvisación en el momento.
¿Y si ya tengo a alguien llevando la calidad?
El servicio también funciona como refuerzo de una persona que ya está en plantilla: cubre picos de trabajo, una baja, o tareas concretas como el calendario de auditorías internas o la preparación de una certificación nueva, sin que eso implique sustituir a nadie.
Cuéntanos qué necesitas resolver
Con saber qué normas tienes y qué plazo manejas, podemos decirte si encajamos y cómo.
- Teléfono
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- info@albconsultora.es
- Horario
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