Auditoría interna con plan de acciones
Descubre antes que el auditor dónde están tus puntos débiles. Auditoría interna en planta, informe priorizado y plan de acciones con plazos.
El problema
La auditoría interna es un requisito de la norma, y por eso muchas empresas la hacen para cubrir ese requisito. Se rellena un checklist, se archiva, y el día de la auditoría externa aparecen hallazgos que esa auditoría interna no vio.
Una auditoría interna sirve cuando la hace alguien que busca problemas de verdad y que luego te dice en qué orden resolverlos. Si todo sale conforme, o no se ha mirado bien, o no se ha mirado donde duele.
Qué revisamos
- Sistema documental y control de registros.
- APPCC: análisis de peligros, puntos de control críticos, límites y vigilancia.
- Planes de prerrequisitos y su verificación.
- Trazabilidad, con ejercicio práctico en planta.
- Control de proveedores y materias primas.
- Food defense y fraude alimentario.
- Gestión de no conformidades y eficacia de las acciones correctivas.
- Formación y competencia del personal.
- Calibración, control de producto y verificación.
- Recorrido de instalaciones y buenas prácticas.
Qué te llevas
Qué hay que tener hecho antes de la auditoría
El informe
Un informe con cada hallazgo, el requisito al que afecta, la evidencia concreta que lo soporta y su gravedad. No es un checklist con cruces: cada punto explica qué se ha visto y por qué es un problema.
El plan de acciones
Cada hallazgo con su acción propuesta, un responsable dentro de tu empresa y un plazo, ordenados por riesgo y por lo que queda hasta tu próxima auditoría. Lo que no da tiempo a resolver también se dice.
La reunión de cierre
Repasamos el informe con quien tenga que decidir. Se discuten los hallazgos, se ajustan los plazos a vuestra realidad y sale un plan que podéis defender, no uno que os hemos impuesto.
Qué no incluye
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No ejecutamos el plan
La auditoría interna detecta y prioriza. Si quieres que además lo resolvamos, eso es Responsable de calidad externo o un proyecto aparte.
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No sustituye a la auditoría de certificación
Ni la predice. Nuestros hallazgos no son los del auditor externo, aunque la mayoría coincida.
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No auditamos un sistema que acabamos de implantar nosotros
Auditar el propio trabajo no es una auditoría interna, es una revisión. Si implantamos tu sistema, la auditoría interna la hace la otra persona del equipo, o te decimos que la contrates fuera.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura?
La duración depende de la realidad de la planta, su tamaño, cantidad de líneas de producción, productos, etc.
¿Cuánto cuesta?
Depende del tamaño de tu planta, los procesos y el tiempo necesario para auditarla. Adaptamos el presupuesto a tu empresa, tanto si prefieres una auditoría anual completa como si quieres repartirla en varias visitas a lo largo del año.
¿Cuándo conviene hacerla?
Con margen suficiente para corregir. Hacerla la semana antes de la auditoría externa sirve para saber qué va a pasar, no para evitarlo.
¿Interrumpe la producción?
No. El recorrido de planta se hace con la línea funcionando, que además es la única forma de ver lo que pasa de verdad.
¿Vale para IFS y para BRC?
Sí, y también para APPCC sin certificación. El alcance se ajusta a lo que tengas.
Cuéntanos qué necesitas resolver
Con saber qué normas tienes y qué plazo manejas, podemos decirte si encajamos y cómo.
- Teléfono
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- Correo
- info@albconsultora.es
- Horario
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